左旋指的是左旋肉碱，左旋肉碱又称L肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，不同类型的日常饮食已经含有5100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入。
左旋肉碱是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物左旋肉碱Lcarnitine，又称L肉毒碱维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为R3羧基2羟基N，N，N三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀是一种。
健身喝的左旋是左旋肉碱，左旋肉碱Lcarnitine，又称L肉碱，化学式是C7H15NO3，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源左旋肉碱的研究始于20世纪初期，1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg。
左旋肉碱，又称L肉碱或卡尼丁，是食物的组成成分，被认为是类维生素的营养素它是一种氨基酸衍生物，主要功能是转运长链脂肪酸通过线粒体内膜，进入线粒体基质进行氧化供能左旋肉碱还参加部分支链氨基酸代谢产物的运输，利于。
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